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十种小龙虾的做法窍门,新手也能烧出网红小龙虾

时间:2021-11-11 16:05 点击次数:
  本文摘要:初夏的天,微微的风吹来,来点小啤酒,吃着小龙虾,日子想必是极有滋有味的,今天就给大家先容了小龙虾的十种做法,总有一种适合你的口胃哦。一、麻辣小龙虾麻辣小龙虾质料:小龙虾、暖锅底料、酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒做法1.提前将原质料准备好,小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方,然后放进清水中浸泡10分钟待用。

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初夏的天,微微的风吹来,来点小啤酒,吃着小龙虾,日子想必是极有滋有味的,今天就给大家先容了小龙虾的十种做法,总有一种适合你的口胃哦。一、麻辣小龙虾麻辣小龙虾质料:小龙虾、暖锅底料、酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒做法1.提前将原质料准备好,小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方,然后放进清水中浸泡10分钟待用。

2.将葱切成段;老姜、大蒜切成片;洋葱切成片;干辣椒切成段;锅内倒油烧热后,将暖锅底料、酱炒出红油后,放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。3.炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒,然后倒入料酒翻炒匀称继续烹煮(10-15分钟)。4.临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。

二、啤酒小龙虾啤酒小龙虾质料:小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐做法1:将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙重复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗洁净。2:蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段。4:炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒,上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可。

三、酸菜小龙虾酸菜小龙虾质料:小龙虾、酸菜、啤酒、藤椒、冰糖、生抽、油、桂皮、生姜、大蒜、香菜、八角、香叶做法:1.抓住龙虾背部头尾相接的地方用刷子清洗洁净。2.将酸菜取出切块,大蒜切块,生姜切片备用。

3.热锅倒油,放入生姜大蒜、八角、桂皮和香叶爆香。4.将小龙虾倒入锅中翻炒,炒至微变红后,在锅里倒入半瓶啤酒,两勺生抽,三粒冰糖,一小把花椒,小半碗酸菜汁。5.接着倒入切好的酸菜,大火煮三分钟后转小火,不用盖锅盖煮6分钟左右等小龙虾入味后盛盘。

四、清炒小龙虾清炒小龙虾质料:小龙虾、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐做法1.准备好原料,小龙虾处置惩罚洁净。2.油锅加热,爆香葱姜蒜头。3.加入小龙虾,加点料酒翻炒两三分钟。

4.再加少许水,盐,鸡精炒匀,盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以,鲜美多汁的小龙虾就做好。五、糟香小龙虾糟香小龙虾质料:小龙虾、糟卤汁、料酒、姜片、葱做法1.用小牙刷洗净后,把小龙虾头部的沙袋去除。2.锅中放入清水,姜片和葱结。

3.把小龙虾放入锅中,加点料酒。4.煮熟后捞出。5.把小龙虾放入另一个洁净的容器里,倒入适量的糟卤汁。

6.浸泡半小时左右即可捞出。六、杨梅酒小龙虾杨梅酒小龙虾质料:小龙虾、油、生姜、杨梅酒、蒜、花椒、辣椒油、干辣椒、酱、八角、红烧酱油做法1.小龙虾先用刷子清洗洁净,抽去虾肠。

2.备好调料。3.热锅倒入油,温油下入葱姜蒜,八角和花椒爆出香味再转小火加入酱炒出香味。

4.倒入小龙虾转大火一直翻炒至龙虾变色。5.倒入杨梅酒,再把干辣椒加入,加入红烧酱油翻炒匀称。

6.倒入开水盖上烧制熟透,再加入油辣椒翻炒匀称后熄火出锅。七、蒜蓉小龙虾蒜蓉小龙虾质料:小龙虾、大蒜、盐、熟油做法1、把小龙虾清洗洁净,然后开边。

2、大蒜剁成蒜末,匀称铺在小龙虾上面,然后放盐跟加热煮熟后的油。3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟即可。

八、白灼小龙虾白灼小龙虾质料:小龙虾、姜、葱、蒜、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、油辣子、黄酒做法1.小龙虾洗洁净后入锅,加盐,黄酒,姜片,葱结。2.大火煮开。中火18分钟左右完全煮熟。3.另取姜,葱,蒜瓣切成细末,加生抽,陈醋,白糖,油辣子,鸡精做成蘸料剥壳,抽取泥肠后蘸食。

九、椒盐小龙虾椒盐小龙虾质料:小龙虾、葱、姜、蒜、红辣椒、盐、油做法1.准备好原质料。2.小龙虾洗洁净后, 从虾尾翼的中间的一瓣将虾肠拉出来。

3.烧热锅,放入大量的油,将处置惩罚好的小龙虾放入锅中,小火逐步炸。4.将炸好的小龙虾捞出来沥干油。5.锅中留少许底油, 将姜葱蒜和红椒爆香。

6.加入小龙虾,翻炒几下后加入椒盐逐步翻炒, 让椒盐匀称的裹在小龙虾上。7.盛入盘中, 外貌撒上白芝麻。十、咖喱龙虾尾咖喱龙虾尾质料:龙虾尾、洋葱、胡萝卜、咖喱粉、料酒、油、盐、牛奶、蒜做法1.热锅热油,爆香少许蒜末后,炒香咖喱粉。2.倒入洋葱块和胡萝卜,翻炒几下,下龙虾尾。

3.加少许料酒、盐,翻炒匀称。4.加适量牛奶或椰浆,小火炖至收汁即可。


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